СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ
Буду рада ответить на все ваши вопросы
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Особенности национальной кухни (горячее)

Самые вкусные блюда критской кухни
Я думаю, есть смысл написать про мясо, а про рыбу и морепродукты я напишу в отдельном посте.

Какое бы мясо вы ни выбрали, настоятельно рекомендую попробовать местную картошку фри «Пататес тиканитес», но рекомендую уточнить, идет ли она с основным блюдом или заказать отдельно.

Два основных, но не единственных вида баранины, что готовят везде, это «Поедакия» и «Тсигариасто».

«Поедаки арни» — это ребра барана, жаренные на гриле с солью, перцем и небольшим количеством орегано. Помимо умелых рук повара все зависит от барашка: чем моложе, тем вкуснее, сочнее, от девочек, кстати, меньше запаха. И рекомендую заказывать не порцию, а полкило (мисо кило) или килограмм (эна кило) в стол, в зависимости от того, сколько вас человек.

«Тсигариасто» — это баран, тушенный в своем соку порядка пяти часов. Мясо нежнейшее и от косточки отходит само. Этот вариант лучше заказывать порционно.

«Бифтеки» — самый обычный бифштекс, но очень вкусный, так как сочный. Бывает обычный, бывает внутри с сыром, с травами, иногда даже со свеклой.

Блюдо, которое вы найдете не везде, но, если увидите вертел с бараном или курицей, рекомендую попробовать. Это называется «Сувла арни» (баранина на вертеле) или «Сувла котопула» (курица на вертеле).

«Апаки» — это кусочки копченой свинины. Можно, конечно, отнести их к закускам, но как мясное блюдо пусть будет здесь. Кстати, в Ботаническом парке отличный апаки!

«Арни антихристо» — это редкое блюдо, которое готовят на праздники, но можно иногда встретить в горах, если встретите, то надо брать! Это баранина, которая подвешивается на решетку и стоит около огня порядка шести часов. Как это вкусно, я описать не могу, но если найдете, надеюсь, она будет незабываема.

Продолжение в посте про десерты…

comments powered by HyperComments
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Контакты
Буду рада ответить на все Ваши вопросы
+7 (968) 923-1955 (Whatsapp)
info@ninafromcrete.com
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Made on
Tilda